近年來燕窩已越來越普及,不少人都視為保健食品;根據【本草綱目】記載:燕窩入肺生氣、入腎滋水,入胃補脾,補而不燥。
燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損,止咳痰喘等; 從營養學分析,燕窩主要含有60%水溶性蛋白質、多種氨基酸、纖維素、碳水化合 物和少量脂肪,此外還有鈣、硫、鉀、磷和碘等礦物質,水分僅占10%。
其作用為幫助長兒童發育、加速病後及產後復原;其中的水溶性蛋白質也含有「促進細胞分裂激素」 (Mitogenic Stimulation Factor)和「表皮生長因數」 (Epidermic Growth Factor)可以:促進細胞再生、增強身體的免疫能力,恢復元氣等功能。
燕窩適合不同年齡、性別人士服用:

