近年來燕窩已越來越普及，不少人都視為保健食品；根據【本草綱目】記載：燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。

    燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損，止咳痰喘等； 從營養學分析，燕窩主要含有60%水溶性蛋白質、多種氨基酸、纖維素、碳水化合 物和少量脂肪，此外還有鈣、硫、鉀、磷和碘等礦物質，水分僅占10%。

    其作用為幫助長兒童發育、加速病後及產後復原；其中的水溶性蛋白質也含有「促進細胞分裂激素」 （Mitogenic Stimulation Factor）和「表皮生長因數」 （Epidermic Growth Factor）可以：促進細胞再生、增強身體的免疫能力，恢復元氣等功能。

燕窩適合不同年齡、性別人士服用：

若要餵食初生嬰兒，可將燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有助消化、調理腸胃和增加食欲。

孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發展，而產婦的身體能迅速復原，回復青春。

兒童：增強體質，有助發育成長，促進腦部發展。

青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更幼滑。

精神緊張、工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力。

病癒體弱、哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢。

睡眠不足、燥熱者： 清腸熱、潤肺。